Kiritsuke-kniv, bladlengde 23 cm
Kiritsuke-kniven med en bladlengde på 23 cm er en allsidig og elegant kniv som utmerker seg i presisjonsarbeid. Med sin spisse og lett buede profil er den ideell for å håndtere både fisk og grønnsaker med stor nøyaktighet. Knivens lengde gir deg kontroll over større arbeidsflater, noe som gjør den perfekt til å skjære, skive og filetere. AUS10-stålet sikrer en robust egg som beholder skarpheten lenge, samtidig som knivens fleksibilitet muliggjør jevne og presise kutt. Håndtaket i pakkatre gir et behagelig og sikkert grep, noe som gjør Kiritsuke-kniven til en favoritt blant kravstore kokker.
